Thursday, October 29, 2009
Wednesday, October 28, 2009
Merveille absolue !
Voici ce que j'ai trouvé sur le site de la société de production de jeux vidéos Mistwalker créée en 2004 par Hironobu Sakaguchi, le créateur de la série Final Fantasy...
Tuesday, October 27, 2009
Sunday, October 25, 2009
Economisez des sous, n'allez pas au restaurant ! (01)
Essayé récemment à Toulouse :
Okinawa, un nouveau faux resto japonais ouvert par des cambodgiens* qui a remplacé le Grand Angle aux Pont-Jumeaux à Toulouse. Eh bien c'est nul ! Le service est inexistant, les plats sont insipides et bricolés, les sushis ridicules (encore du riz Thaï), une soupe Miso avec des champignons de Paris (mais d'où vient cette idée ridicule ?), une Tempura ratée qui casse les dents (mais qui nous a procuré un bon fou rire)... Encore un plan minable de types sans aucun talent qui surfent sur la mode du Japon. Nul !
La Brasserie Firmin du centre ville de Toulouse qui affiche sur son site la mention stupide 'Le bistrot aux mille délices'. Essayé un menu Entrée/Plat... servi par un garçon de salle un peu débile qui ne connaît rien aux plats proposés et qui a oublié les frites demandées en accompagnement d'une bavette. Bavette posée (oui, posée!!!) sur quelques patates précuites faussement sautées, bien molles et sans saveur. Ici aussi on essaye de surfer sur la mode asiatique... avec des trucs à la carte du style "à la Thaï" (fruits de mer - certainement congelés - cuits vapeur et présentés dans un panier vapeur en bambou) sans aucun goût Thaï! On a soigneusement évité les "façon Japonais". Tout ça est très moyen et à un goût de cantine peu reluisant. Le vin, un Domaine des Schistes (Roussillon), était fameux, mais on peut facilement en déguster à la maison avec une bon plat fait avec amour.
Conclusion : usant pour le porte-monnaie, fatigant pour le corps et l'esprit.
* Merci à Chantal pour cette précision... qui m'a dit :
"Premièrement, Okinawa n'est pas tenu par des thaïlandais mais par des cambodgiens. D'ailleurs la majorité des resto à sushi (comme j'appelle) sont tenus par les gens de la communauté. Le patron est justement le frère du propriétaire du Tokami à Labège. Entre cambodgiens, on se copie beaucoup, jalousie quand tu nous tiens...
Deuxièmement, si tu veux manger japonais à Toulouse, avec les prix qui suivent (parce que y'en a marre de payer cher pour de la cuisine authentique sous-prétexte qu'on y connaît rien, je pense à l'Assiette Japon), il y a le Citron bleu, miracle y'a un article sur mon blog. Y'a pas de ramen, mais des udons. Plutôt à midi, et les plateaux tourne environ pour une dizaine d'euros.
Troisièmement, on a essayé la Brique rose rue maletache, et c'était bof, bof, pas transcendant... La cuisine tradi sud-ouest, c'est vraiment pas mon truc."
Okinawa, un nouveau faux resto japonais ouvert par des cambodgiens* qui a remplacé le Grand Angle aux Pont-Jumeaux à Toulouse. Eh bien c'est nul ! Le service est inexistant, les plats sont insipides et bricolés, les sushis ridicules (encore du riz Thaï), une soupe Miso avec des champignons de Paris (mais d'où vient cette idée ridicule ?), une Tempura ratée qui casse les dents (mais qui nous a procuré un bon fou rire)... Encore un plan minable de types sans aucun talent qui surfent sur la mode du Japon. Nul !
La Brasserie Firmin du centre ville de Toulouse qui affiche sur son site la mention stupide 'Le bistrot aux mille délices'. Essayé un menu Entrée/Plat... servi par un garçon de salle un peu débile qui ne connaît rien aux plats proposés et qui a oublié les frites demandées en accompagnement d'une bavette. Bavette posée (oui, posée!!!) sur quelques patates précuites faussement sautées, bien molles et sans saveur. Ici aussi on essaye de surfer sur la mode asiatique... avec des trucs à la carte du style "à la Thaï" (fruits de mer - certainement congelés - cuits vapeur et présentés dans un panier vapeur en bambou) sans aucun goût Thaï! On a soigneusement évité les "façon Japonais". Tout ça est très moyen et à un goût de cantine peu reluisant. Le vin, un Domaine des Schistes (Roussillon), était fameux, mais on peut facilement en déguster à la maison avec une bon plat fait avec amour.
Conclusion : usant pour le porte-monnaie, fatigant pour le corps et l'esprit.
* Merci à Chantal pour cette précision... qui m'a dit :
"Premièrement, Okinawa n'est pas tenu par des thaïlandais mais par des cambodgiens. D'ailleurs la majorité des resto à sushi (comme j'appelle) sont tenus par les gens de la communauté. Le patron est justement le frère du propriétaire du Tokami à Labège. Entre cambodgiens, on se copie beaucoup, jalousie quand tu nous tiens...
Deuxièmement, si tu veux manger japonais à Toulouse, avec les prix qui suivent (parce que y'en a marre de payer cher pour de la cuisine authentique sous-prétexte qu'on y connaît rien, je pense à l'Assiette Japon), il y a le Citron bleu, miracle y'a un article sur mon blog. Y'a pas de ramen, mais des udons. Plutôt à midi, et les plateaux tourne environ pour une dizaine d'euros.
Troisièmement, on a essayé la Brique rose rue maletache, et c'était bof, bof, pas transcendant... La cuisine tradi sud-ouest, c'est vraiment pas mon truc."
Monday, October 12, 2009
Wednesday, October 07, 2009
Art: Kazuki Takamatsu
Encore un artiste japonais qui nous laisse sans voix! Difficile d'en savoir plus sur cette ahurissante collection visuelle sans parler japonais... car comme bien souvent le site n'existe pas en version anglaise. Mais en cherchant un peu sur le net j'ai appris qu'en fait ces images que je croyais au départ être des rendus 3d sont en fait des peintures grand format réalisées à la gouache... Je vous laisse admirer et vous invite à en découvrir davantage sur son site.
Sunday, September 27, 2009
Allez Cuisine : Enjoy Thai Food
Si vous êtes amateur de gastronomie thaïlandaise précipitez-vous sur le blog Enjoy Thaï Food. L'auteur nous y invite à partager au travers de photos de plats sa découverte de l'immense univers de la cuisine thaï. Les commentaires simplement rédigés guideront le lecteur dans la réalisation de tous ces délices, sans pour autant entrer dans le détail précis de poids et de mesures. Un peu d'intuition et le tour sera joué!
PS/Le site est rédigé en Anglais.
PS/Le site est rédigé en Anglais.
Friday, September 25, 2009
Monday, August 17, 2009
Thursday, August 13, 2009
Thursday, July 23, 2009
Art : Makoto Yabuki
La 3D n'est pas uniquement le terrain de jeu de la très lourdissime industrie de l'entertainment américaine qui nous gave à longueur d'années de films d'animations laids et stupides destinés à un public grossissant d'obèses pop-corn. De vrais artistes se sont emparés de la trousse à outils numériques pour produire de belles choses abstraites!
Thursday, July 16, 2009
Art : Skinner
Profitons de cet espace pour poster de temps à autre quelques images d'artistes dont nous apprécions le travail. C'est un début, il y en aura bien d'autres... A l'honneur aujourd'hui, Skinner, un artiste de Sacramento (Californie), spécialisé dans une horreur psyché trash très colorée. Skinner trimballe dans sa brouette un univers de sale gosse hippie qui a lu un peu trop d'heroic fantasy en têtant des biberons chargés au LSD. Il y a plein d'autres jolies peintures et illustrations à découvrir sur son site.
Monday, June 15, 2009
Vous aimez le thon ? Dommage !
Le site Mes Courses Pour La Planète vient d'éditer un petit dépliant (à télécharger au format pdf) qui s'appelle Guide des Sushis Responsables. En résumé ça vous explique quels sont les sushis qu'on peut manger sans se sentir responsable et coupable de la sur*exploitation des mers et océans.
Thursday, June 11, 2009
Allez Cuisine : Travers de porc à la sauce de haricots noirs épicés
Il vous faudra :
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide
700 grammes de travers de porc débités en tronçons de la taille d'un pouce
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail finement hachées
1 petit poireau (ou un blanc de poireau) ciselé
1 cuillère à café bombée de graines de sésame grillées à sec à la poële
2 ou trois tiges de ciboule ciselées (ce n'est pas de la ciboulette!!!)
Pour la sauce préparée (hmmm) :
3 cuillères à soupe de sauce de haricots noirs pimentée
(ça se trouve en petit bocal dans une bonne épicerie asiatique)
2 cuillères à soupe de sauce de soja noire (parfumée aux champigons)
1 cuillère à soupe de vin de riz chinois (Shaoxing Yellow Rice Wine), que l'on peut remplacer par du Xeres
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café d'amidon de maïs
1/2 tasse d'eau
Et maintenant on bosse :
Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile à température moyenne. Y jeter les travers de porc et les faire roussir sur tous les côtés. Ajouter le gingembre, l'ail et le poireau ciselé et faire sauter 1 à 2 minutes. Verser la sauce sur les travers, couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes selon la taille des travers. La sauce doit réduire et bien enrober les travers.
Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame et de ciboule ciselée. C'est parfait avec du riz parfumé et une bonne bière bien fraîche !
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide
700 grammes de travers de porc débités en tronçons de la taille d'un pouce
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail finement hachées
1 petit poireau (ou un blanc de poireau) ciselé
1 cuillère à café bombée de graines de sésame grillées à sec à la poële
2 ou trois tiges de ciboule ciselées (ce n'est pas de la ciboulette!!!)
Pour la sauce préparée (hmmm) :
3 cuillères à soupe de sauce de haricots noirs pimentée
(ça se trouve en petit bocal dans une bonne épicerie asiatique)
2 cuillères à soupe de sauce de soja noire (parfumée aux champigons)
1 cuillère à soupe de vin de riz chinois (Shaoxing Yellow Rice Wine), que l'on peut remplacer par du Xeres
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café d'amidon de maïs
1/2 tasse d'eau
Et maintenant on bosse :
Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile à température moyenne. Y jeter les travers de porc et les faire roussir sur tous les côtés. Ajouter le gingembre, l'ail et le poireau ciselé et faire sauter 1 à 2 minutes. Verser la sauce sur les travers, couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes selon la taille des travers. La sauce doit réduire et bien enrober les travers.
Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame et de ciboule ciselée. C'est parfait avec du riz parfumé et une bonne bière bien fraîche !
Saturday, June 06, 2009
La music de Tampopo sur Fairtilizer
Vous pouvez désormais écouter et télécharger quelques unes de mes récentes productions sur la plate-forme Fairtilizer, The Do It Yourself Music Club. Un projet made in Suisse qui permet aux musiciens de proposer leurs morceaux à tous ceux qui veulent bien s'y attarder. Un air de déjà vu? Un nouveau MySpace Music? Oui, mais non... Allez-y et vous jugerez par vous-même.
J'y ai récemment uploadé deux nouveaux tracks.
'Kill Clock', produit spécialement pour la compilation 'Toulouse Is On The Map' qui sortira en septembre 2009, un projet mené par l'association toulousaine Metal Disco Clash. La compilation initiée par une équipe de passionnés de musiques électroniques présentera l'activité de la scène électronique de Toulouse sous la forme d'un CD Digipack en édition limitée. Trois soirées seront organisées à Toulouse à l'automne 2009 pour promouvoir la sortie de l'album. Une mention spéciale à Monsieur Elle, producteur toulousain, qui trouve toujours quelques heures pour mixer et masteriser mes morceaux avec le talent qu'on lui connaît.
'Momento B (Tampopo versus Garry Grand remix)' est un edit inédit d'un des nouveaux morceaux de mon ami Rich Vom Dorf, un artiste allemand qui a toujours soutenu mon netlabel Sweet Smelling Surfaces en me proposant régulièrement de nouvelles releases qui enrichissent un catalogue d'une soixantaine de références. Ce remix sortira très prochainement sur le label allemand Broque Records... More infos soon!
J'y ai récemment uploadé deux nouveaux tracks.
'Kill Clock', produit spécialement pour la compilation 'Toulouse Is On The Map' qui sortira en septembre 2009, un projet mené par l'association toulousaine Metal Disco Clash. La compilation initiée par une équipe de passionnés de musiques électroniques présentera l'activité de la scène électronique de Toulouse sous la forme d'un CD Digipack en édition limitée. Trois soirées seront organisées à Toulouse à l'automne 2009 pour promouvoir la sortie de l'album. Une mention spéciale à Monsieur Elle, producteur toulousain, qui trouve toujours quelques heures pour mixer et masteriser mes morceaux avec le talent qu'on lui connaît.
'Momento B (Tampopo versus Garry Grand remix)' est un edit inédit d'un des nouveaux morceaux de mon ami Rich Vom Dorf, un artiste allemand qui a toujours soutenu mon netlabel Sweet Smelling Surfaces en me proposant régulièrement de nouvelles releases qui enrichissent un catalogue d'une soixantaine de références. Ce remix sortira très prochainement sur le label allemand Broque Records... More infos soon!
Thursday, June 04, 2009
Tampopo sur NoLife... ben, heu, presque!
Le monde est grand mais le monde est petit. Des amis toulousains - Da Scritch et Thomas Berthelon - ont réalisé une jolie petite vidéo pour les deux ans de Nolife suite à l'appel à contributions du staff de la chaîne. Il fallait leur envoyer une parodie d'émission, un sketch original, ou une vidéo leur rendant simplement hommage... Et comme le résultat est à la hauteur la vidéo est diffusée sur NoLife!
Et Tampopo dans ce binze? Da Scritch m'a demandé un morceau original pour illustrer la vidéo. Il a choisi mon remix de 'Black Leather Girl', un track de mes amis de NYC, Hong Kong Counterfeit... Bon choix :)
Et Tampopo dans ce binze? Da Scritch m'a demandé un morceau original pour illustrer la vidéo. Il a choisi mon remix de 'Black Leather Girl', un track de mes amis de NYC, Hong Kong Counterfeit... Bon choix :)
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